Prestant 16′ binnen een uur uitverkocht

Prestant 16′ binnen een uur uitverkocht

16 december 2018 was het dan zover. Na uitgebreide test sessies in de krochten van de Adelbertuskerk konden we het zevende biertje van het Adelbertus brouwersgilde officieel presenteren. Na het kerst concert, gegeven door de Cantorij en Trinity, was er achterin de kerk een ware stormloop op de gelimiteerde opgave van het kerst bier van 2018.

In totaal waren er 100 flesjes Prestant 16′ aan de man te brengen. Net als vorig jaar was er de mogelijkheid om vooraf een reservering te plaatsen. Wegens de reeds opgebouwde bekendheid van ons gilde waren we genoodzaakt een maximum van 2 flesjes per persoon in te stellen. Alleen al in de voorverkoop waren er ruim 40 flesjes gereserveerd.
Dit enthousiasme was tijdens de officiële verkoop niet minder. Binnen 10 minuten was de eerste doos met 24 flesjes er al doorheen. En nog eens een half uur later was de complete voorraad er doorheen.


Zoals inmiddels wel bekend is, krijgt elk bier dat uitgebracht wordt een uniek verhaal mee. Zo ook dit Prestant 16′. Tijdens de verkoop was er de mogelijkheid om op een TV scherm te zien waarom ook dit brouwproces weer zo bijzonder was. Dit filmpje kan uiteraard op de website nog eens rustig bekeken worden.

Met de kerstdagen voor de deur kunnen we met zekerheid stellen dat we weer een hoop mensen blij hebben kunnen maken met een fantastisch lekker biertje voor tijdens de feestdagen.

Heb je ook een biertje gekocht? Dan zijn wij heel benieuwd naar jouw ervaring. Vul onderstaand formulier in om het met ons te delen!

Fijne kerst!

PastorAle was een groot succes

PastorAle was een groot succes

Vandaag vierde pastoor George zijn 25 jarig priester jubileum. Om half 11 begon de feestelijke dienst in de Engelmunduskerk in Driehuis. Na afloop kreeg Henk van der Weide het woord.
In zijn toespraak bedankte hij pastoor George voor zijn werk en inzet in onze parochie. Als dank daarvoor overhandigde hij, tezamen met de leden van het Gilde, een speciaal voor George gebrouwen bier genaamd PastorAle. Dit straffe biertje van 7,5% viel niet alleen bij pastoor George in goede smaak, maar bij alle aanwezigen.

Special voor deze gelegenheid heeft Michael een etiket ontworpen met een foto van pastoor George erop. De naam is verzonnen door Henk van de Weide en Meesterbrouwer Ed heeft weer zijn uiterste best gedaan om ditmaal een stevig bier te brouwen.

De vakantie…

De vakantie…

Het is lekker vakantie, en bij het Gilde vieren we dat ook. Nou, niks is minder waar. Want de brouwers zitten niet stil met deze tropische temperaturen. Uiteraard kunt u ons regelmatig vinden op terrassen om niet alleen de concurrentie voor te blijven, maar ook om de smaakpapillen in vorm te houden voor alle toekomstige bieren die gebrouwen moeten gaan worden.

Zo zijn wij nu al weer druk bezig met de Kerst! Dat klinkt misschien vreemd als de temperaturen momenteel nog gemiddeld boven de 20°C liggen, maar de activiteiten op dit moment richten zich met name op experimenteren. Want ook dit Gilde wil proberen uit te blinken in de wereld van de brouwerij anno 2018. Meesterbrouwer Ed heeft al weer 2 test brouwsels klaar gezet voor gisting. Waarmee wij aan het experimenteren zijn, …..dat blijft natuurlijk nog even geheim. Maar we kunnen al wel verklappen dat de Adelbertuskerk (en met name bepaalde voorwerpen uit de kerk) sterk vertegenwoordigd zullen gaan worden in het kerstbier.

Blijf ons volgen!

Verkoop van Jubelbier groot succes

Verkoop van Jubelbier groot succes

1 april 2018 was het dan eindelijk zo ver. Het Jubelbier kon aan de man worden gebracht. Na de Paasviering van 10 uur stonden meesterbrouwers Ed, Patrick en Els in de ontmoetingsruimte van de kerk om de parochianen te laten jubelen met het vers gebrouwen bier. De opkomst was helaas niet te vergelijken met de Kerst, maar het enthousiasme was er niet minder om.

Dit jaar is er meer aandacht besteed aan de presentatietafel, en viel het gratis proeven goed in de smaak. Het was leuk om te zien dat de trouwe aanhangers weer van de partij waren. Ook nu komt de opbrengst weer geheel ten goede aan de reparatie van het Simson-raam boven het altaar.

Het is bijna zover…

Het is bijna zover…

Het bier staat al helemaal klaar in alle 92 flesjes. Het enige wat we nog moeten doen is het etiket erop plakken. Dat is vorige week naar de drukker gegaan, en zijn als het goed is deze week af.

Aankomende zaterdagavond staat er een proeverij gepland op een zeer geheime locatie waarbij de Gilde leden zich opofferen om zich te wagen aan de eerste slokken van dit nieuwe bier. Het is een zeer risicovolle taak, maar ja…iemand moet het doen. Pas daarna kunnen we met zekerheid zeggen of het bier met Pasen aan de man gebracht kan worden.

Dit is tevens een oproep dat je nog steeds bestellingen kunt plaatsen voor het Paas bier op de website!

Tweede lichting en na-gisting

Tweede lichting en na-gisting

De tweede lichting staat nu al bijna 1 week te gisten. Deze 15 liter zal straks in ongeveer 45 flesjes gegoten kunnen worden. Het is een voorrecht om nu al de frisse geur van het bier te mogen ruiken. We kijken nu al uit naar de proefsessie op 17 maart met de leden van het Gilde op een geheime locatie.

Het soortelijk gewicht (SG) zit momenteel op ongeveer op 1030. Als het rond de 1010 zit is het tijd om te bottelen.

Terwijl deze nieuwe 15 liter langzaam staat te gisten, is het aan de 45 flesjes die al gebotteld zijn om na te gisten. Dit gebeurt het beste op ongeveer 20 graden.

Het afronden van het brouwproces

Het afronden van het brouwproces

Na ongeveer 14 dagen na de start als de gisting is gestopt, wordt het tijd om het bier klaar te maken voor het bottelen.
In deze 14 dagen heeft het bier staan gisten op een constante temperatuur van 25 graden. Tijdens dit proces kan je aan de geur van het bier al een goede indruk krijgen van het eindproduct.
Onderstaande filmpjes tonen het gistingsproces en het uiteindelijk overzetten naar een steriele emmer voor het bottelen.

Start van het ‘Paasbiertje’…

Start van het ‘Paasbiertje’…

Na het daverende succes van de voorgaande bieren, heeft het gilde besloten om het vijfde jubileumbier met Pasen uit te gaan brengen. Daarom zijn we nu al gestart met het brouwen ervan.
Wederom is er deze editie een zeer gezellig en productieve gilde meeting aan vooraf gegaan en is de naam van het bier al bekend. Maar deze houden wij nog even geheim…

Meesterbrouwer Ed is al druk bezig met de eerste lichting (15 liter) van het bier. De bedoeling is om uiteindelijk in totaal 30 liter te maken en dit te verdelen over 100 flesjes van 30cl. Dit allemaal om voldoende aanbod te hebben voor het grote succes van het bier.
Hieronder vindt u enkele foto’s van het proces wat momenteel gaande is: